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Recette des macarons au cacao et Fluff

Recette envoyée par Bohnium. Retrouvez d'autres recettes sur son blog:http://petitbohnium.canalblog.com


Macarons au cacao et fourrés au marshmallow Fluff


Pour: 25 macarons environ

Préparation: 35 minutes

Cuisson: 15 minutes



Ingrédients

  • 1/2 pot de Fluff
  • 25g de poudre d'amandes
  • 210g de sucre glace
  • 15g de sucre vanillé
  • 3 blancs d'oeufs (80g) vieillis, ramenés à température ambiante
  • 1 cuillère à café de cacao en poudre
  • 1 cuillère à café de Marshmallow Fluff pour chaque macaron



Préparation

  • Tamisez le sucre glace
  • Mixez la poudre d'amandes pour obtenir une poudre plus fine
  • Mélangez les deux ingrédients dans un saladier
  • Montez les blancs en neige et ajoutez y le sucre vanillée
  • Ajoutez les blancs en neige à la préparation précédente
  • Ajoutez le cacao et mélangez pour obtenir une jolie couleur marron
  • Mettre le tout dans une poche à douille et formez vos coques de macaron sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
  • Laissez croûter vos coques à température ambiante pendant 1 heure
  • Faites chauffer vos coques 15 minutes à 150°c
  • Laisser refroidir avant de farcir de marshmallow Fluff
  • Mettez au frais jusqu'au moment de servir


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